GROESBEEK – Restaurant La Vie & Passie in het centrum van Groesbeek krijgt een nieuwe invulling. De jonge ondernemers Damian Hermsen (25) en Anne Simons (20) nemen de zaak over en gaan verder onder de naam Brasserie La Vie.
De deuren van de vernieuwde horecazaak openen naar verwachting op 2 mei. Daarmee blijft het pand aan de Dorpsstraat behouden als horecalocatie in het centrum.
Van collega’s naar ondernemers
Hermsen en Simons leerden elkaar kennen tijdens hun werk in de horeca, onder meer bij restaurant ’t Zwaantje. Hij werkte in de keuken, zij in de bediening. In de afgelopen periode groeide dat uit tot een mooie samenwerking.
Met de overname van La Vie & Passie zetten zij nu samen de stap naar een eigen onderneming.
Doorstart als brasserie
De zaak krijgt met de nieuwe naam Brasserie La Vie een andere positionering. Verdere details over de invulling van de kaart en het concept worden naar verwachting bij de opening duidelijk.
Voor het centrum van Groesbeek betekent de overname dat opnieuw jonge ondernemers kiezen voor een eigen horecazaak, wat bijdraagt aan de dynamiek in het lokale aanbod.
Opening op 2 mei
Vanaf begin mei kunnen bezoekers terecht in de vernieuwde zaak. De ondernemers richten zich op een toegankelijke brasserieformule, waarbij gastvrijheid en beleving centraal staan.
